怎么做特约演员？
我其实也很想回答这个问题，但是我的经历可能不够具备代表性。 我是北京人，在电影学院门口见过太多的剧组挑人，我也曾因为长相被选做过一段时间群众。当然这经验都来自于《还珠》《情深深雨蒙蒙》那个年代，可能跟题主的设定有些差异。但我尽量把我见过的那些方式分享出来，希望对题主有帮助吧。（ps 因为时间久远有可能记忆出现偏差，但大体上是准确的）
1. 最常见的方式就是看见招群众，这种情况一般是在剧组的片场之外，比如一个小区里或者路边，有群众正在围观什么。这时候如果有一个人走过来问你们是不是群演，并且让你们把电话留给他，那就是他了！之后他会联系你安排任务。一般是每天80元。
2. 还有一种方式是，在电影拍摄正片的时候，有一些情节是需要真人的，他们会挑选一些符合要求的观众亲赴现场，进行实地拍摄，这种一般都有报酬，具体金额和方式要视各地方规定而定。不过这种机会很难得，而且一般都不提前几天通知。所以如果很想去的话可以多去现场转转，碰运气。
3. 还有一种方式，我没接触过，是在网上看到的。就是用邮箱投寄自己的资料，照片之类的，等待选中。不过这种方式好像比较费时，因为我同学试过，好象大半年以后才收到回复。
目前只能想到这几种方式，希望对题主有所帮助。至于楼上的高票答案说的各种培训班之类，我觉得那都是职业演员的方式，对于题主的问题似乎不太契合。毕竟题主的问题是“怎么样才能做一名特约演员”而不是“如何成为一名职业演员”。